Espirulina

                                     La espirulina es un  alga unicelular con proteínas de alto valor biológico y con una sorprendente variedad de elementos nutritivos.                       La espirulina es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado. La spirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, macrominerals, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos. es conocida como "alimento de los dioses" por sus propiedades nutritivas. Aporta Vigor y salud, fortifica los huesos, mejora el aspecto de la piel, ideal para vegetarianos ya que es el alimento que tiene mayor concentración de vitamina B12, vitamina que es muy difícil de encontrar en el reino vegetal y escencial para mantener energía física.

La espirulina tiene un nivel de 60 por ciento de proteína y contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para la salud humana. También contiene otros nutrientes tales como vitaminas, minerales, ácido gamma-linolénico, phytopigments, compuestos de metallo-Tionina, aminoácidos y yodo. También contiene solamente 15 a 20 por ciento de carbohidratos.

Según registros históricos, spirulina fue una fuente de alimento del pueblo azteca y Kanembu de África Central. Hoy, la investigación muestra que la espirulina puede ayudar a prevenir o tratar numerosas condiciones de salud, como la DMAE, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y trastornos neurodegenerativos. Aparte de beneficiar a los seres humanos, la espirulina puede promover un sistema inmunológico saludable, corazón y salud de las articulaciones.

Propiedades nutricionales del alga espirulina

Esta primitiva microalga es uno de los alimentos con mayor concentración de nutrientes que existe en el mundo vegetal ; tiene un color azul verdoso por su amplio contenido en clorofila.

La espirulina destaca como fuente natural de betacaroteno, siendo tal vez el alimento más rico en dicha vitamina, contiene 10 veces más que la zanahoria.

En su composición tiene un alto porcentaje de proteína (65 a 70%), todos los aminoácidos esenciales y nueve no esenciales; minerales como potasio, calcio, zinc, magnesio, manganeso, selenio, hierro y fósforo; todas las vitaminas del complejo B, vitamina E, etc.

También contiene azúcares complejos naturales, carotenoides, enzimas y solo 7% de grasas, en forma de ácidos grasos esenciales.

Una de las ventajas que ofrece la espirulina es que, por su alto nivel de fibra y clorofila, reduce el colesterol y aporta mucha más proteína que la soja, el huevo o gran parte de las carnes y pescados más conocidos.

Además, es mucho más digerible que cualquier otra forma de proteína y sólo necesitaremos unos 36 gramos para obtener todos los aminoácidos esenciales necesarios en un día.

Tampoco hay que olvidarse de sus enormes posibilidades para tratar la obesidad o el sobrepeso, ya que es un alga muy rica en mucílagos, con gran efecto saciante, laxante y antioxidante.

Asimismo, hay que resaltar su beneficioso efecto sobre nuestras defensas, gracias entre otras cosas a sus lactobacilos y bifidobacterias, que regeneran la flora intestinal y mejoran muchos problemas digestivos.

Vamos a comentar sus propiedades :

* La espirulina se contempla como un complemento dietético adecuado para la piel y para reforzar las uñas debido a su riqueza en vitaminas del grupo B y ciertos minerales (hierro, magnesio y zinc).

* Por su concentrado de nutrientes puede suponer una importante ayuda para el organismo frente al esfuerzo físico y en estados carenciales si se siguen dietas desequilibradas.

* Esta alga puede resultar interesante como complemento de una dieta correctamente planificada en caso de anemia, debido a que favorece la producción de glóbulos rojos, por su riqueza en clorofila, ácido fólico y hierro; todos ellos nutrientes con un carácter antianémico.

* Aporta ácidos grasos esenciales, que están ausentes en la carne, huevo y lácteos.

* Cabe añadir que los expertos en nutrición afirman que la espirulina es ideal en programas de ayuno o de eliminación de toxinas porque permite ayunar al tiempo que el cuerpo recibe la energía y los nutrientes esenciales necesarios.

* Regenera la flora intestinal.

* También se recomienda el uso de la espirulina en retrasos de crecimiento, preparación de exámenes, alteraciones de la memoria, agotamiento físico e intelectual, convalecencias, estrés, como complemento alimenticio en embarazadas o en personas que siguen dietas deficientes y como regenerante de la piel.

* Sin embargo, además de sus virtudes y propiedades como alimento sano, también es beneficioso en el mundo de la belleza natural ya que:

* Ayuda al rejuvenecimiento de las pieles maduras

* Fortalece el cabello, uñas y piel.

* Elimina de toxinas acumuladas y es anticelulítica

* Hidrata y atenúa las arrugas.

Spirulina modula la respuesta inmune
Spirulina durante mucho tiempo ha sido venerada por su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico. Porque promueve activamente la regeneración celular, ayuda a las heridas a sanar más rápido y hace la recuperación de las enfermedades que ocurren más rápidamente. Spirulina fortalece el sistema inmunológico, dejando a la persona menos propensos a experimentar los resfriados, gripes y otras enfermedades termocontraibles.

Ayuda a mantener los ojos sanos
La espirulina es un suplemento excelente para aquellos que buscan para mejorar su salud ocular. Este algas verde-azules es muy rico en vitamina A, y esta vitamina es excepcionalmente importante para la salud de los ojos. Por esta misma razón, come zanahorias más largo ha sido recomendado para aquellos que buscan para mejorar su salud de los ojos, pero spirulina tiene diez veces el vitamina A concentración gramo por gramo de zanahorias.

Spirulina y Diabetes tipo 2
Diabetes tipo 2 es una epidemia en el mundo occidental hoy. Es realmente un cúmulo de patologías relacionadas, incluyendo la hipertensión, la obesidad, dislipemia y resistencia a la insulina. Spirulina se ha demostrado que los diabéticos se benefician de las siguientes maneras:

-Reducción de la inflamación sistémica. (Resistencia a la insulina ha llegado a ser asociada a un estado de inflamación sistémica de bajo grado).
-Alterar favorablemente su perfil lipídico reduciendo los triglicéridos en suero y aumento de HDL.
-Mejora la vasodilatación en quienes son obesos como resultado de las dietas de alta fructosa (que tiene beneficios para los diabéticos, así como para aquellos con hipertensión y enfermedades cardiovasculares).

Espirulina reduce la inflamación y alivia los síntomas del síndrome premenstrual.
La espirulina es una de las principales fuentes de ácido Gamma-linolénico (GLA), uno de los más poderosos agentes antiinflamatorios en la naturaleza. GLA es también particularmente beneficioso para las mujeres, como se pueden aliviar los síntomas del síndrome premenstrual. Gramo por gramo, también tiene 26 – veces el calcio de la leche, por lo que es un excelente suplemento nutricional para las mujeres embarazadas.

Spirulina ayuda a mejorar el sistema digestivo.
Spirulina facilita el paso de residuos a través del sistema digestivo, reduciendo así la tensión en todo el sistema. También promueve las bacterias sanas en el sistema digestivo y ayuda a mejorar la absorción de nutrientes.

Spirulina ayuda a la desintoxicación del cuerpo naturalmente
Spirulina tiene una muy alta concentración de clorofila, uno de los más poderosos agentes desintoxicantes de la naturaleza. Se ha demostrado ser eficaz para ayudar a eliminar las toxinas de la sangre, y se une a los metales pesados y los isótopos radiactivos, por lo que es muy beneficioso para aquellos sometidos a terapia radiactiva.

En el tratamiento de la obesidad es interesante por su alto contenido en yodo. El yodo es imprescindible para la formación de las hormonas tiroideas, que son las reguladoras del metabolismo en general.

Es beneficiosa en casos de bocio o hipotiroidismo;                                                                                                     Las hormonas tiroideas son dos sustancias de naturaleza proteica, denominadas T3 y T4, o triyodotironina y tetrayodotironina, respectivamente. Ambas tienen las mismas funciones pero debido a que la cantidad de T4 fabricada es bastante mayor que la de T3, es esta primera la que tiene más importancia en el metabolismo general, aunque es cierto que la T3 es de acción más rápida, por lo que el organismo la utiliza en situaciones de emergencia. Ambas son sintetizadas por la glándula tiroidea. La glándula tiroidea es una glándula endocrina situada en la parte anterior e inferior del cuello, justo por delante de la tráquea. Mide unos 6cms de anchura por unos 6cms de altura y pesa unos 30gr. Tiene forma de mariposa, distinguiéndose por tanto dos lóbulos, izquierdo y derecho.

Para fabricar T4, la glándula tiroides necesita cargarse de yodo y almacenarlo en sus células. Cuando va a fabricar esta hormona, une a una proteína determinada cuatro moléculas de yodo y de esta forma produce tiroxina o T4. Si solamente utiliza tres moléculas de yodo, es la T3 la que se produce.

Las principales acciones metabólicas de las hormonas tiroideas son:

- Acelerar el metabolismo de todas las células.

- Hacer que todo el organismo consuma carbohidratos con mayor rapidez y acceda a las reservas de grasa.

- Producir vasodilatación en todos los tejidos y aumentar, por tanto, la llegada de sangre a los órganos.

- Incrementar la actividad del sistema nervioso, aumentando los reflejos y el estado de vigilia. El exceso de tiroxina produce un temblor continuo en los músculos.

- Aumentar la motilidad del aparato gastrointestinal y fomentar la secreción de jugos gástricos.

Se puede decir que, en general, la tiroides aumenta el gasto energético y fomenta, en consecuencia, el consumo de grasas por parte del organismo. Por este motivo, las personas cuya producción de hormonas tiroideas está disminuida tienen un enlentecimiento general de sus funciones y, entre otros síntomas, se produce un aumento de peso más o menos considerable según los casos.

Los productos que contienen yodo, como es el alga espirulina, estimulan la producción por parte del tiroides de T3 y T4 y, por tanto, hacen que se produzca un incremento en el consumo de las grasas almacenadas con la consecuente disminución de peso.

[no se recomienda el suso de la espirulina en casos de hipertiroidismo]

Beneficios adicionales de la espirulina:

•  La Espirulina es muy alto en hierro bio-disponibles, por lo que es beneficioso para personas con anemia o embarazo, con un menor riesgo de estreñimiento.
•  La espirulina es una muy buena fuente de vitaminas B-1(thiamine), B-2 (riboflavina), B-3(nicotinamide), B-6 (piridoxina), B-9 (ácido fólico), vitamina C, vitamina D y vitamina E.
• También es alto en potasio, cromo, cobre, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, sodio y cinc.
• Tiene cuatro veces la capacidad antioxidante de arándanos.
• Espirulina puede ayudar a aliviar las alergias y para protegerlo contra las reacciones alérgicas.
•  La espirulina es una fuente excepcional de proteínas: gramo por gramo más que carne de res, aves de corral, pescado y soya.

Entre sus múltples beneficios podemos encontrar que:
*Reductor natural del apetito.

*Reestablece los metabolismos.

*Lucha contra las infecciones.

*Compensa los efectos de la cortisona.

*Compensa los efectos de la quimioterapia.

*Regula las funciones intestinales y digestivas. -

*Interviene en los s índromes premenstruales.

*Es aconsejado en períodos de embarazo y de lactancia.

Controla los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos.

*Tiene efectos beneficiosos en pacientes que sufren de Pancreatitis, Hepatitis y Cirrosis.

*Baja los niveles de Colesterol.

*Estimula el sistema inmunológico, - previenen el cáncer y el envejecimiento acelerado.

*Incrementa la lactancia en las madres y tienen efecto polivitamínico.

*Regula los desequilibrios circulatorios y controla la anemia.

*Se utiliza en dietas de adelgazamiento. -

*Alta concetración de betacaroteno que puede mejorar la vista y evitar la aparición de cataratas.

*Alta concentración de Hierro, Acido Fólico y Vitamina B12,

*Se le atribuye acción beneficiosa en el hipotiroidismo.

*Ayuda al riñón a eliminar metales pesados procedentes de la polución medio - ambiental.

*Es vigorizante natural para niños, ancianos y convalescientes al poseer un alto valor nutritivo y energético.

¿Cómo tomar espirulina?

La espirulina está disponible comercialmente en tableta o en polvo. Algunos tónicos salud contienen spirulina como parte de sus ingredientes. Un simple régimen diario de Espirulina consiste en tomar una tableta de 500 mg cuatro a seis veces al día.

Fuentes de estas formas de spirulina están normalmente laboratorio cultivadas. Cosecha de spirulina de entornos más naturales ha planteado un desafío debido a la posible contaminación de sustancias tóxicas que no pueden eliminarse del producto. Con suerte, formas más respetuosos del medio ambiente y más seguros para cultivar las algas eventualmente pueden ser desarrollados y perfeccionados.

¿Efectos adversos?

La espirulina es un alimento y no un medicamento y no tiene contraindicaciones graves conocidas tomada en la dosis adecuada. No obstante en algunas personas puede tener alguno de los siguientes efectos secundarios:

• Sed y estreñimiento. Después de tomar un gran volumen de espirulina es conveniente tomar medio litro más de agua al día para ayudar a nuestro cuerpo a absorberla.
• Dolor de cabeza, acompañado a veces por el dolor muscular, la sudoración excesiva, problemas en la concentración y también enrojecimiento. De todas formas, esto no necesariamente tiene por qué suceder.
• También hay que tener precaución con el origen de las mismas, tratando de asegurarse que sean de buena calidad y de procedencia no dudosa. Es que algunos cultivos no (o mal) controlados pueden tener contaminaciones con metales y causar diarreas, vómitos, náuseas y problemas hepáticos.

**JUGO REJUVENECEDOR**

Cómo preparar una bebida para mantenerse joven
Uno de los secretos para mantenerse joven es tomar este jugo natural, ya que actúa como un desintoxicante, porque contiene los principales antioxidantes como las vitaminas C y A (en especial la vitamina A o betacaroteno), vitamina E, y metales como zinc y selenio.
Ingredientes:
• 1 vaso de jugo de toronja natural.
• 1 zanahoria sin cáscara.
• 1 lechuga pequeña.
• 1 tomate en trozos.
• 3 hojas de espinaca.
Forma de preparar:
• Obtén el jugo de los ingredientes en el extractor.
• Añade el jugo de toronja al gusto en caso de que quede muy espeso.
Forma de aplicar:
• Beba de inmediato.
• Bebe 1 vaso en ayunas.

(D LA RED)

***Jugo de Manzana: Delicioso y Beneficioso****

El jugo de manzana podría dar más nutrientes que varios alimentos combinados. De hecho se ha investigado y mostrado que si lo hacemos parte de nuestra dieta diaria es una buena idea porque mejorará la vista por la cantidad de vitamina A y C que tiene y se ha probado en personas que no ven bien durante la noche.
Otro beneficio es que reduce los síntomas del asma en niños jóvenes. Los minerales de este jugo calman la irritación en las vías respiratorias que es la causa principal del sonido y la falta de aliento que se produce cuando alguien tiene asma.

Si lo consumes a diario tus huesos se están protegiendo porque también tienen mucho potasio y un mineral llamado floridzina. Ambos son buenos para aumentar la densidad de los huesos, que es algo esencial cuando se es mayor. Una persona anciana que tome jugo de manzana todos los días tendrá un poco de alivio con artritis y reumatismos.

Las manzanas también se les conoce por ser restauradoras de fuerza, velocidad y vitalidad para los órganos. Es una de las pocas frutas que al consumirlas te ayudará a llevar electrolitos alcalinos al cuerpo. Estos ayudan a neutralizar los ácidos producidos cuando respiramos la contaminación, comemos de forma impropia, enfermedades, ansiedad y rabia. Estos ácidos son causa de grandes enfermedades.

Además de todos estos beneficios, el jugo de manzana es delicioso, como les decía y por lo tanto desde pequeños nos gusta, así que a los niños se los podemos dar y mejorar su salud desde pequeños,pero como adultos también podemos tomarlo todos los días.
El Jugo fresco de manzana es portador de significativas cantidades de vitamina A y C. Usted puede mezclar sus jugos de grutas y vegetales para crear su propio sabor a partir de zanahorias, tomates, pepinos o melones. A medida que usted explore esta posibilidad, usted también será capaz de obtener más de los deliciosos nutrientes contenidos en las frutas y verduras.

Para evitar que su jugo de manzana se obscurezca, simplemente pase un limón por su extractor. La cáscara de la manzana es portadora de algunos componentes con cierto valor nutritivo. Si usted decide no extractar la manzana con todo y cáscara, entonces no obtendrá las cantidades importantes de vitamina A que están contenidas en la ella. Siempre es mejor hacer su jugo con manzanas que no han sido peladas y de esta manera disfrutar de todo lo que le puede ofrecer esta deliciosa fruta. No olvide lavar perfectamente sus manzanas antes de pasarlas por el extractor. Lo anterior es porque ellas están cubiertas de una delgada capa de cera para ayudar a preservar su humedad. Una buena porción de vitamina C se encuentra justo debajo de la piel. Por otro lado, a medida que las manzanas maduran la cáscara es capaz de retener muchos de sus nutrientes y sabor. Así que darles un poco de tiempo a que maduren antes de hacerlas jugo, le permitirá incrementar el sabor de su éste.
Elaborar jugo de manzana es una forma económica de mejorar la salud de su cuerpo, el jugo hecho a partir de manzanas frescas es bueno cuando de mejorar la salud se trata, además de que proporcionan nutrientes importantes.
Los compuestos contenidos en las manzanas y jugos de manzanas llamados fitonutrientes actúan de la misma forma que lo hacen el vino y el té herbal; todos ellos retrasan la aparición del llamado LDL o colesterol maligno. Cuando el LDL se oxida o deteriora en la sangre, la placa comienza a formarse a lo largo de las paredes de la arteria coronaria y causa un peligroso engrosamiento de ésta, llamada aterosclerosis. Una investigación conducida por la Dianne Hyson asegura que: “una muy moderada ingesta de jugo de manzana tiene el potencial de reducir los factores de riesgo en un muy corto periodo de tiempo”.
En el caso de las generaciones más longevas, beber jugo de fruta es recomendable para su salud, deben comenzar con jugos de manzana, especialmente si sufren de artritis o reumatismo. Esto es porque las manzanas son portadoras de cantidades importantes de potasio. Por esta razón, hacer jugo de sus manzanas es una forma reconocida de aliviar la artritis y el reumatismo. Además de ser bajo en calorías, el jugo de manzana es benéfico para el hígado y los riñones, y con el tiempo esto puede reducir la posibilidad de desarrollar enfermedades del hígado o los riñones.
Las manzanas no sólo son buenas para su salud, sino que además son muy sabrosas. Mejore su salud, comience ahora mismo a hacer jugo de manzana.


(d la red)

*Jugo Revitalizante*

A veces estamos un poco "bajos" de energía. Esto puede acarrear sensación de cansancio, tristeza, dolor de cabeza y espalda, fatiga mental, falta de memoria, mal humor, sensación de lentitud, exceso de sueño o bien insomnio, caída del cabello, resequedad de la piel, ojos opacos o secos, rostro cansado, ojeras, nerviosismo, falta de concentración y otros.
Como vemos, la falta de esa energía nos trae muchas consecuencias negativas. Una forma muy eficaz, sencilla y económica de devolvernos la salud y tranquilidad que vemos alterada al sentirnos así, es bebiendo a diario, en las mañanas y aún en ayunas, un jugo revitalizante. No sustituye la comida, pero es un muy buen complemento para iniciar el día.
Se prepara de la siguiente manera:
Ingredientes:
Zanahoria cruda
Remolacha cruda (también conocida como acelga blanca, betarava, betarraga, beterraga, beterrada y betabel)
Rábano o nabo crudos
Manzana
Uvas
Patilla (Sandía) sin concha (por lo dura, puede dañar el extractor)
Naranja
Mandarina
Tomate maduro crudo
Pepino crudo
Pimentón crudo
Forma de preparar:
Lavar con agua y jabón todos los ingredientes. No retirar las conchas. Picar de cada ingrediente un trozo hasta obtener al menos una taza (con todos los ingredientes mezclados) y el resto envolverlo en plástico y meterlo de inmediato a la nevera en la zona más fría. Puedes también dejarlos picados en trozos pequeños,mezclarlos todos y colocarlos en bolsitas o potes pequeños y congelar las raciones para ser utilizadas por día. Para ello, las sacarás el día que las uses y solo la ración del momento, dejando descongelar un poco para no dañar el extractor.
Debes colocar los ingredientes a usar, ya cortados, en el extractor de jugos o bien en la licuadora a excepción de la naranja y la mandarina.
Exprimir aparte el jugo de la naranja y la mandarina. Agregar el jugo a los otros ingredientes.
Se debe obtener un batido espeso, sin azúcar ya que los ingredientes aportarán un sabor bastante dulce. Si licúas, hazlo aproximadamente 2 minutos o más para obtener un batido bastante homogéneo.
Colar muy bien con un colador para jugos (fino) a fin de poder evitar residuos de semillas. Beber de inmediato.
El resto de los ingredientes los usarás cada día. Es importante que no guardes el batido ya hecho, sino que lo bebas en el momento. Se recomienda usar frutas y vegetales frescos, de buen color y firmes. Si lo deseas, puedes agregar mientras licúas, 1 cambur (banana), mango, moras, auyama cruda (calabaza) sin concha (por lo dura), ciruelas sin semilla, cristal de sábila (aloe vera), berros, guayaba, guanábana, fresas, níspero, kiwi, melocotón, piña, coco, lechosa (papaya), toronja, melón u otros de tu interés.
Nota Interesante: Cuando hay resaca e incluso gripe, este tipo de jugos revitaliza y elimina los síntomas!! Este jugo se pude beber a diario.

(d la red)

**Licuado para Combatir la Gastritis***

Ingredientes
* 1 Plátano
* 1 Papa Pequeña
* 6 Almendras sin cascarita
* 3 Dátiles
* ½ Vaso de agua
Manera de Prepararlo
1.- Se lava y desinfecta perfectamente la papa y se parte en trozos en la licuadora.
2.- Se deshuesan los dátiles y se licuan todos los ingredientes perfectamente por espacio de un minuto o hasta que todo este perfectamente licuado.
3.- Luego se vacía a un vaso y se toma a pequeños tragos hasta terminarlo.
Hoy en día son muchas las personas que padecen de problemas de gastritis para combatir este mal tienen que tomar un sin número de medicamentos que son costosos y que a la larga nos pueden traer más problemas a nuestro organismo, es por esto que queremos compartir contigo este licuado o lechada para que de una manera natural puedas contrarrestar los malestares que puede acarrearte padecer gastritis.
Propiedades del plátano
El Plátano es semilaxante, antinflamatorio, antianémico, pectoral y calmante. Es eficaz en toda clase de inflamaciones intestinales, depresión y es un buen alimento para las personas convalecientes de tifoidea y paludismo. El plátano nos puede ayudar a sanar o prevenir un número impresionante de enfermedades es por eso que debemos incluirlo en nuestra dieta diaria.
Propiedades de la Papa
La Papá es recomendable para los estomagos delicados y para los diabéticos, deben comerlas sobre todo las personas poco musculosas y de carnes blandas ya que la potasa que contienen es un rico alimento que sirve para renovar los tejidos y conservar su nueva nutrición.
Propiedades de las Almendras
Las Almendras son semi astringentes, son excelentes para el intestino, para la memoria, da calor al cuerpo de los friolentos, calma la tos en los enfermos de asma y del pecho, sirve para fortificar los nervios, el cerebro, previenen el cáncer.
Propiedades de los Dátiles
Los Dátiles son conocidos como el caramelo que crece en los árboles, son un dulce natural y nutritivo con muy pocas calorías, además aporta un importante nivel de hidratos de carbono, fibra, calcio, hierro, magnesio y vitamina C y B3

(d la red)