La espirulina es un alga unicelular con proteínas de alto valor biológico y con una sorprendente variedad de elementos nutritivos. La espirulina es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado. La spirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, macrominerals, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos. es conocida como "alimento de los dioses" por sus propiedades nutritivas. Aporta Vigor y salud, fortifica los huesos, mejora el aspecto de la piel, ideal para vegetarianos ya que es el alimento que tiene mayor concentración de vitamina B12, vitamina que es muy difícil de encontrar en el reino vegetal y escencial para mantener energía física.
La espirulina tiene un nivel de 60 por ciento de proteína y contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para la salud humana. También contiene otros nutrientes tales como vitaminas, minerales, ácido gamma-linolénico, phytopigments, compuestos de metallo-Tionina, aminoácidos y yodo. También contiene solamente 15 a 20 por ciento de carbohidratos.
Según registros históricos, spirulina fue una fuente de alimento del pueblo azteca y Kanembu de África Central. Hoy, la investigación muestra que la espirulina puede ayudar a prevenir o tratar numerosas condiciones de salud, como la DMAE, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y trastornos neurodegenerativos. Aparte de beneficiar a los seres humanos, la espirulina puede promover un sistema inmunológico saludable, corazón y salud de las articulaciones.
Propiedades nutricionales del alga espirulina
Esta primitiva microalga es uno de los alimentos con mayor concentración de nutrientes que existe en el mundo vegetal ; tiene un color azul verdoso por su amplio contenido en clorofila.
La espirulina destaca como fuente natural de betacaroteno, siendo tal vez el alimento más rico en dicha vitamina, contiene 10 veces más que la zanahoria.
En su composición tiene un alto porcentaje de proteína (65 a 70%), todos los aminoácidos esenciales y nueve no esenciales; minerales como potasio, calcio, zinc, magnesio, manganeso, selenio, hierro y fósforo; todas las vitaminas del complejo B, vitamina E, etc.
También contiene azúcares complejos naturales, carotenoides, enzimas y solo 7% de grasas, en forma de ácidos grasos esenciales.
Una de las ventajas que ofrece la espirulina es que, por su alto nivel de fibra y clorofila, reduce el colesterol y aporta mucha más proteína que la soja, el huevo o gran parte de las carnes y pescados más conocidos.
Además, es mucho más digerible que cualquier otra forma de proteína y sólo necesitaremos unos 36 gramos para obtener todos los aminoácidos esenciales necesarios en un día.
Tampoco hay que olvidarse de sus enormes posibilidades para tratar la obesidad o el sobrepeso, ya que es un alga muy rica en mucílagos, con gran efecto saciante, laxante y antioxidante.
Asimismo, hay que resaltar su beneficioso efecto sobre nuestras defensas, gracias entre otras cosas a sus lactobacilos y bifidobacterias, que regeneran la flora intestinal y mejoran muchos problemas digestivos.
Vamos a comentar sus propiedades :
* La espirulina se contempla como un complemento dietético adecuado para la piel y para reforzar las uñas debido a su riqueza en vitaminas del grupo B y ciertos minerales (hierro, magnesio y zinc).
* Por su concentrado de nutrientes puede suponer una importante ayuda para el organismo frente al esfuerzo físico y en estados carenciales si se siguen dietas desequilibradas.
* Esta alga puede resultar interesante como complemento de una dieta correctamente planificada en caso de anemia, debido a que favorece la producción de glóbulos rojos, por su riqueza en clorofila, ácido fólico y hierro; todos ellos nutrientes con un carácter antianémico.
* Aporta ácidos grasos esenciales, que están ausentes en la carne, huevo y lácteos.
* Cabe añadir que los expertos en nutrición afirman que la espirulina es ideal en programas de ayuno o de eliminación de toxinas porque permite ayunar al tiempo que el cuerpo recibe la energía y los nutrientes esenciales necesarios.
* Regenera la flora intestinal.
* También se recomienda el uso de la espirulina en retrasos de crecimiento, preparación de exámenes, alteraciones de la memoria, agotamiento físico e intelectual, convalecencias, estrés, como complemento alimenticio en embarazadas o en personas que siguen dietas deficientes y como regenerante de la piel.
* Sin embargo, además de sus virtudes y propiedades como alimento sano, también es beneficioso en el mundo de la belleza natural ya que:
* Ayuda al rejuvenecimiento de las pieles maduras
* Fortalece el cabello, uñas y piel.
* Elimina de toxinas acumuladas y es anticelulítica
* Hidrata y atenúa las arrugas.
Spirulina modula la respuesta inmune
Spirulina durante mucho tiempo ha sido venerada por su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico. Porque promueve activamente la regeneración celular, ayuda a las heridas a sanar más rápido y hace la recuperación de las enfermedades que ocurren más rápidamente. Spirulina fortalece el sistema inmunológico, dejando a la persona menos propensos a experimentar los resfriados, gripes y otras enfermedades termocontraibles.
Spirulina durante mucho tiempo ha sido venerada por su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico. Porque promueve activamente la regeneración celular, ayuda a las heridas a sanar más rápido y hace la recuperación de las enfermedades que ocurren más rápidamente. Spirulina fortalece el sistema inmunológico, dejando a la persona menos propensos a experimentar los resfriados, gripes y otras enfermedades termocontraibles.
Ayuda a mantener los ojos sanos
La espirulina es un suplemento excelente para aquellos que buscan para mejorar su salud ocular. Este algas verde-azules es muy rico en vitamina A, y esta vitamina es excepcionalmente importante para la salud de los ojos. Por esta misma razón, come zanahorias más largo ha sido recomendado para aquellos que buscan para mejorar su salud de los ojos, pero spirulina tiene diez veces el vitamina A concentración gramo por gramo de zanahorias.
La espirulina es un suplemento excelente para aquellos que buscan para mejorar su salud ocular. Este algas verde-azules es muy rico en vitamina A, y esta vitamina es excepcionalmente importante para la salud de los ojos. Por esta misma razón, come zanahorias más largo ha sido recomendado para aquellos que buscan para mejorar su salud de los ojos, pero spirulina tiene diez veces el vitamina A concentración gramo por gramo de zanahorias.
Spirulina y Diabetes tipo 2
Diabetes tipo 2 es una epidemia en el mundo occidental hoy. Es realmente un cúmulo de patologías relacionadas, incluyendo la hipertensión, la obesidad, dislipemia y resistencia a la insulina. Spirulina se ha demostrado que los diabéticos se benefician de las siguientes maneras:
Diabetes tipo 2 es una epidemia en el mundo occidental hoy. Es realmente un cúmulo de patologías relacionadas, incluyendo la hipertensión, la obesidad, dislipemia y resistencia a la insulina. Spirulina se ha demostrado que los diabéticos se benefician de las siguientes maneras:
-Reducción de la inflamación sistémica. (Resistencia a la insulina ha llegado a ser asociada a un estado de inflamación sistémica de bajo grado).
-Alterar favorablemente su perfil lipídico reduciendo los triglicéridos en suero y aumento de HDL.
-Mejora la vasodilatación en quienes son obesos como resultado de las dietas de alta fructosa (que tiene beneficios para los diabéticos, así como para aquellos con hipertensión y enfermedades cardiovasculares).
-Alterar favorablemente su perfil lipídico reduciendo los triglicéridos en suero y aumento de HDL.
-Mejora la vasodilatación en quienes son obesos como resultado de las dietas de alta fructosa (que tiene beneficios para los diabéticos, así como para aquellos con hipertensión y enfermedades cardiovasculares).
Espirulina reduce la inflamación y alivia los síntomas del síndrome premenstrual.
La espirulina es una de las principales fuentes de ácido Gamma-linolénico (GLA), uno de los más poderosos agentes antiinflamatorios en la naturaleza. GLA es también particularmente beneficioso para las mujeres, como se pueden aliviar los síntomas del síndrome premenstrual. Gramo por gramo, también tiene 26 – veces el calcio de la leche, por lo que es un excelente suplemento nutricional para las mujeres embarazadas.
La espirulina es una de las principales fuentes de ácido Gamma-linolénico (GLA), uno de los más poderosos agentes antiinflamatorios en la naturaleza. GLA es también particularmente beneficioso para las mujeres, como se pueden aliviar los síntomas del síndrome premenstrual. Gramo por gramo, también tiene 26 – veces el calcio de la leche, por lo que es un excelente suplemento nutricional para las mujeres embarazadas.
Spirulina ayuda a mejorar el sistema digestivo.
Spirulina facilita el paso de residuos a través del sistema digestivo, reduciendo así la tensión en todo el sistema. También promueve las bacterias sanas en el sistema digestivo y ayuda a mejorar la absorción de nutrientes.
Spirulina facilita el paso de residuos a través del sistema digestivo, reduciendo así la tensión en todo el sistema. También promueve las bacterias sanas en el sistema digestivo y ayuda a mejorar la absorción de nutrientes.
Spirulina ayuda a la desintoxicación del cuerpo naturalmente
Spirulina tiene una muy alta concentración de clorofila, uno de los más poderosos agentes desintoxicantes de la naturaleza. Se ha demostrado ser eficaz para ayudar a eliminar las toxinas de la sangre, y se une a los metales pesados y los isótopos radiactivos, por lo que es muy beneficioso para aquellos sometidos a terapia radiactiva.
Spirulina tiene una muy alta concentración de clorofila, uno de los más poderosos agentes desintoxicantes de la naturaleza. Se ha demostrado ser eficaz para ayudar a eliminar las toxinas de la sangre, y se une a los metales pesados y los isótopos radiactivos, por lo que es muy beneficioso para aquellos sometidos a terapia radiactiva.
En el tratamiento de la obesidad es interesante por su alto contenido en yodo. El yodo es imprescindible para la formación de las hormonas tiroideas, que son las reguladoras del metabolismo en general.
Es beneficiosa en casos de bocio o hipotiroidismo; Las hormonas tiroideas son dos sustancias de naturaleza proteica, denominadas T3 y T4, o triyodotironina y tetrayodotironina, respectivamente. Ambas tienen las mismas funciones pero debido a que la cantidad de T4 fabricada es bastante mayor que la de T3, es esta primera la que tiene más importancia en el metabolismo general, aunque es cierto que la T3 es de acción más rápida, por lo que el organismo la utiliza en situaciones de emergencia. Ambas son sintetizadas por la glándula tiroidea. La glándula tiroidea es una glándula endocrina situada en la parte anterior e inferior del cuello, justo por delante de la tráquea. Mide unos 6cms de anchura por unos 6cms de altura y pesa unos 30gr. Tiene forma de mariposa, distinguiéndose por tanto dos lóbulos, izquierdo y derecho.
Para fabricar T4, la glándula tiroides necesita cargarse de yodo y almacenarlo en sus células. Cuando va a fabricar esta hormona, une a una proteína determinada cuatro moléculas de yodo y de esta forma produce tiroxina o T4. Si solamente utiliza tres moléculas de yodo, es la T3 la que se produce.
Las principales acciones metabólicas de las hormonas tiroideas son:
- Acelerar el metabolismo de todas las células.
- Hacer que todo el organismo consuma carbohidratos con mayor rapidez y acceda a las reservas de grasa.
- Producir vasodilatación en todos los tejidos y aumentar, por tanto, la llegada de sangre a los órganos.
- Incrementar la actividad del sistema nervioso, aumentando los reflejos y el estado de vigilia. El exceso de tiroxina produce un temblor continuo en los músculos.
- Aumentar la motilidad del aparato gastrointestinal y fomentar la secreción de jugos gástricos.
Se puede decir que, en general, la tiroides aumenta el gasto energético y fomenta, en consecuencia, el consumo de grasas por parte del organismo. Por este motivo, las personas cuya producción de hormonas tiroideas está disminuida tienen un enlentecimiento general de sus funciones y, entre otros síntomas, se produce un aumento de peso más o menos considerable según los casos.
Los productos que contienen yodo, como es el alga espirulina, estimulan la producción por parte del tiroides de T3 y T4 y, por tanto, hacen que se produzca un incremento en el consumo de las grasas almacenadas con la consecuente disminución de peso.
[no se recomienda el suso de la espirulina en casos de hipertiroidismo]
Beneficios adicionales de la espirulina:
- La Espirulina es muy alto en hierro bio-disponibles, por lo que es beneficioso para personas con anemia o embarazo, con un menor riesgo de estreñimiento.
- La espirulina es una muy buena fuente de vitaminas B-1(thiamine), B-2 (riboflavina), B-3(nicotinamide), B-6 (piridoxina), B-9 (ácido fólico), vitamina C, vitamina D y vitamina E.
- También es alto en potasio, cromo, cobre, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, sodio y cinc.
- Tiene cuatro veces la capacidad antioxidante de arándanos.
- Espirulina puede ayudar a aliviar las alergias y para protegerlo contra las reacciones alérgicas.
- La espirulina es una fuente excepcional de proteínas: gramo por gramo más que carne de res, aves de corral, pescado y soya.
Entre sus múltples beneficios podemos encontrar que:
*Reductor natural del apetito.
*Reductor natural del apetito.
*Reestablece los metabolismos.
*Lucha contra las infecciones.
*Compensa los efectos de la cortisona.
*Compensa los efectos de la quimioterapia.
*Regula las funciones intestinales y digestivas. -
*Interviene en los s índromes premenstruales.
*Es aconsejado en períodos de embarazo y de lactancia.
Controla los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos.
*Tiene efectos beneficiosos en pacientes que sufren de Pancreatitis, Hepatitis y Cirrosis.
*Baja los niveles de Colesterol.
*Estimula el sistema inmunológico, - previenen el cáncer y el envejecimiento acelerado.
*Incrementa la lactancia en las madres y tienen efecto polivitamínico.
*Regula los desequilibrios circulatorios y controla la anemia.
*Se utiliza en dietas de adelgazamiento. -
*Alta concetración de betacaroteno que puede mejorar la vista y evitar la aparición de cataratas.
*Alta concentración de Hierro, Acido Fólico y Vitamina B12,
*Se le atribuye acción beneficiosa en el hipotiroidismo.
*Ayuda al riñón a eliminar metales pesados procedentes de la polución medio - ambiental.
*Es vigorizante natural para niños, ancianos y convalescientes al poseer un alto valor nutritivo y energético.
¿Cómo tomar espirulina?
La espirulina está disponible comercialmente en tableta o en polvo. Algunos tónicos salud contienen spirulina como parte de sus ingredientes. Un simple régimen diario de Espirulina consiste en tomar una tableta de 500 mg cuatro a seis veces al día.
Fuentes de estas formas de spirulina están normalmente laboratorio cultivadas. Cosecha de spirulina de entornos más naturales ha planteado un desafío debido a la posible contaminación de sustancias tóxicas que no pueden eliminarse del producto. Con suerte, formas más respetuosos del medio ambiente y más seguros para cultivar las algas eventualmente pueden ser desarrollados y perfeccionados.
¿Efectos adversos?
La espirulina es un alimento y no un medicamento y no tiene contraindicaciones graves conocidas tomada en la dosis adecuada. No obstante en algunas personas puede tener alguno de los siguientes efectos secundarios:
- Sed y estreñimiento. Después de tomar un gran volumen de espirulina es conveniente tomar medio litro más de agua al día para ayudar a nuestro cuerpo a absorberla.
- Dolor de cabeza, acompañado a veces por el dolor muscular, la sudoración excesiva, problemas en la concentración y también enrojecimiento. De todas formas, esto no necesariamente tiene por qué suceder.
- También hay que tener precaución con el origen de las mismas, tratando de asegurarse que sean de buena calidad y de procedencia no dudosa. Es que algunos cultivos no (o mal) controlados pueden tener contaminaciones con metales y causar diarreas, vómitos, náuseas y problemas hepáticos.
